甘州芽苗菜培训基地 甘州芽苗菜培训基地在芽苗菜的生产中，还能酸和矿物质的含量，同时了独特的微量元素。如香棒芽中含有与性相似的物质，枸杞芽中含芸香甙和肌甙等。这都是人体正常活动所必需的。另外，芽苗菜在发芽中形成的大量活性植物蛋白，有助于消化，易被人体吸收。营养学家指出，人类每天所需要的蛋白质，动物蛋白一般需要克，植物性蛋白则只需要克，而植物在发芽中所产生的活性植物蛋白每天仅需要克。这说明芽苗菜不但营养丰富，而且是营养的精华。
菜之初”将物理促生生物促生立体无土栽培技术应用于芽苗菜生产，利用智能催芽机对种子进行催芽，以无害的专用液作为肥料和剂，使用育苗盘，在多层立体栽培架上进行芽苗菜生产。这种方式，不仅效率高，而且产品质量能达到有机食品标准。平方米的车间，每天能产出～斤优质芽苗菜。利用这种方式能生产多种芽苗菜，既能生产普通豆芽，还能生产豌豆苗小麦草香椿苗南瓜苗苦瓜苗苜蓿苗空心菜花生芽等新特品种。作为现代化的植物工厂，“菜之初”具有效率高成本低劳动强度低等特点。 在芽苗菜的生产中，还能酸和矿物质的含量，同时了独特的微量元素。如香棒芽中含有与性相似的物质，枸杞芽中含芸香甙和肌甙等。这都是人体正常活动所必需的。另外，芽苗菜在发芽中形成的大量活性植物蛋白，有助于消化，易被人体吸收。营养学家指出，人类每天所需要的蛋白质，动物蛋白一般需要克，植物性蛋白则只需要克，而植物在发芽中所产生的活性植物蛋白每天仅需要克。这说明芽苗菜不但营养丰富，而且是营养的精华。
甘州芽苗菜培训基地近日，桂林市一家饭店内，正在用餐的市民陈先生看到邻桌食客正往火锅里烫青菜，而让他好奇的是，他们吃的菜他从未见过：只长着两三片小叶子，像豆芽却又不是，说是青菜却又太嫩小。“这是芽苗菜，现在在桂林很好卖呢，一斤10多块钱呢！”服务员介绍说。芽苗菜到底是一种什么样的蔬菜？为什么能卖得这么贵？它有什么独特的营养价值吗？带着这些疑问，日前记者来到桂林国家高新区，走进全国规模 大的全自动化芽苗菜生产基地一探究竟。
黄豆芽也是营养佳品。据分析，每100g鲜品中含水分77．og、蛋白质11．sg、脂肪2．og、碳水化合物7．ig、粗纤维1．og、钙68mg、磷102mg、铁1．sing、胡萝卜素0．03mg、维生素B10．17mg、维生素B20．l！mg、尼克酸0．sing、维生素C4．omg。黄豆芽虽然出自黄豆，但同黄豆相比却有一定优点。主要是黄豆中所含不能被人体吸收的棉子糖、鼠李糖等和有毒的抗胰蛋白酶、凝血素等却在发芽过程中全部消失。磷、钙、铁和锌等矿质元素被释放出来，并变得易于被人体吸收。
甘州芽苗菜培训基地常吃黄豆芽对预防后炎、舌炎、口角炎、泪腺炎、角膜炎、溢脂性皮炎及阴囊炎等病症的发生均有一定作用。患癫痛的病人，如能多吃黄豆芽，对减少发病次数或减轻症状颇为有效。因为正常人的大脑中都存在一定数量的磷酸酶，而癫痛患者的大脑中却非常缺少这种田。恰好黄豆芽中含有较多的磷酸酶，从而有助于患者的康复。吃黄豆芽也有一定学问。比如选购时，要买芽短的鲜品，因为芽子长了维生素BZ的含量会大大减少。炒黄豆芽时 好加点醋，以减少维生素C的损失。黄豆芽一定要熟透再吃，因为黄豆芽上容易带有腊样芽抱杆菌等有毒微生物，不经100℃的高温是不会失去毒性的。同时，只有把黄豆芽炒得熟透，它的细胞壁才会在人们咀嚼过程中易于破坏，使得养分被人体吸收。
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