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马鞍山卤猪蹄哪家好

马鞍山卤猪蹄哪家好
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马鞍山卤猪蹄哪家好夏天气候炎热,是卤水极易变质的多发期,发泡,变酸现象频繁出现,因此,每天必须将卤水烧开两次(早上一次,下午一次,并且固定不动)。春节温度逐渐上升,因此要求每天早晚都必须要将卤水烧开,放在固定地方不动。用卤水时必须烧开,把上面多余的浮油打去,再把泡沫打干净,用纱布过滤沉淀,保持卤水干净。冬季温度逐步下降,卤水应该每天烧开一次,放在固定的地方不动。
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